Här finner du spårbarhet i vår honungshantering och smakprofil på den honung som Pollenanalyserats.
Batch 04 Bergshamra 2025
Tappningsdatum: 2025-09-09
Antal 350g burkar: 94
Totalvikt: 33 kg
Tappningsdatum: 2025-09-09
Antal 350g burkar: 94
Totalvikt: 33 kg
Batch 03 Ulriksdal 2025
Tappningsdatum: 2025-09-04
Antal 350g burkar: 263
Totalvikt: 92 kg
Tappningsdatum: 2025-09-04
Antal 350g burkar: 263
Totalvikt: 92 kg
Batch 03, är en Honung med smak av
34% lind och 25% blåeld samt mindre del rödklöver, vitklöver, hallon, äpple.
34% lind och 25% blåeld samt mindre del rödklöver, vitklöver, hallon, äpple.
Lind, (Tilia cordata Mill., även kallad skogslind).
- Smak: Mild, men med en tydlig friskhet och örtiga toner.
- Arom: Lätt mentolaktig, ibland med inslag av mynta eller citrus.
- Känsla: Fräsch och sval, ofta upplevd som ”ren” i smaken.
- Passar till: Te, marinader, och matlagning.
Blåeld (Viper’s Bugloss)
- Smak: Söt och fyllig med en lätt kryddighet.
- Arom: Blommig och något kryddig, ibland med en aning nötighet.
- Känsla: Rund och mjuk, med en lång eftersmak.
- Passar till: Ostbrickor, yoghurt, och som topping på desserter.
Batch 02 Ulriksdal 2025
Tappningsdatum: 2025-08-15
Antal 350g burkar: 475
Totalvikt: 167 kg
Tappningsdatum: 2025-08-15
Antal 350g burkar: 475
Totalvikt: 167 kg
Batch 01 Bergshamra 2025
Tappningsdatum: 2025-07-22
Antal 350g burkar: 113
Totalvikt: 39,5 kg
Tappningsdatum: 2025-07-22
Antal 350g burkar: 113
Totalvikt: 39,5 kg